Pitta di Catanzaro, arriva il riconoscimento De.Co. L’assessora Furrer: «Traguardo storico per la nostra identità e le nostre eccellenze»
La delegata della Giunta Fiorita: «La città compie un passo decisivo nella tutela e nella valorizzazione di uno dei suoi prodotti simbolo»
«Con l’approvazione della delibera di Giunta per il riconoscimento della Denominazione Comunale d’Origine alla pitta di Catanzaro, la città compie un passo decisivo nella tutela e nella valorizzazione di uno dei suoi prodotti simbolo». Lo sostiene, in una nota, l’assessora alle Attività Produttive Giuliana Furrer. «Un risultato – prosegue – che non nasce per caso: il riconoscimento è il frutto di un percorso condiviso, avviato mesi fa dopo un dialogo costante con Assipan e costruito giorno dopo giorno grazie all’impegno dei panificatori associati e dei componenti del tavolo tecnico chiamati a definire il disciplinare di produzione».
«Questo traguardo appartiene a tutti coloro che hanno creduto nel valore di questo progetto — dichiara l’assessora Furrer —. Ringrazio di cuore Assipan, i panificatori e ogni membro del tavolo tecnico per la disponibilità, la competenza e lo spirito di collaborazione dimostrati. Insieme abbiamo trasformato una tradizione in un riconoscimento ufficiale, capace di rafforzare l’identità del nostro territorio e di dare nuova linfa alle attività economiche locali».
La De.Co. non è soltanto un marchio: è una dichiarazione di appartenenza, uno strumento concreto per promuovere la qualità, valorizzare il lavoro degli artigiani e rendere la pitta un ambasciatore di Catanzaro nel mondo.
La Pitta Catanzarese diventa DE.CO. Costantino: «Un simbolo della nostra identità che guarda al futuro»«Insieme all’assessore al Turismo, Vincenzo Costantino, e a tutta la Giunta, continueremo a lavorare in questa direzione — aggiunge l’assessora —, perché le nostre tradizioni, le nostre competenze e la nostra qualità sono un patrimonio che merita di essere conosciuto, protetto e celebrato».